우리몸의 파수꾼 면역 기관 NK 세포란? 면역에 좋은 음식

우리 몸의 파수꾼 면역 기관 NK 세포란?  면역에 좋은 음식

우리 몸의 방어 기관인 면역 기관들에 대해서 알아보며, 우리 몸에 바이러스나 세균이 침입했을 때 저격수 역할을 하는 NK 세포가 있습니다. 요즘은 NK 세포 활성도 검사로 개인의 면역력을 측정하는 검사를 하기도 합니다.  이러한 NK 세포가 어떤 것이지, 면역에 좋은 음식은 어떤 것이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

1.NK 세포란?

자연 살상 세포라 고하는 선천면역을 담당하는 대표적인 세포로서 여러 종류의 종양 세포와 바이러스에 감염된 세포에게 세포 독성을 나타내고, 큰 과립을 보유하고 있는 림프구의 일종입니다. 이들은 인간 말초 혈액 림프구의 5~10%를 차지하고 있으며, T 세포와 달리 간이나 골수에서 성숙합니다. 일반적으로 면역 세포들은 감염된 세포를 이들의 표면에 제시된 주조직 적합성 복합체 단백질을 통해 감지하여 다양한 사이토카인과 세포사멸을 유도하는 화학물질을 분비함으로써 감염된 세포를 제거하지만, NK세포는 항원과 결합한 주조직 적합성 복합체 없이도 비정상적인 세포를 인지하여 제거할 수 있기 때문에 즉각적인 면역반응을 유도할 수 있습니다. 제1형 MHC 단백질은 자기 자신임을 나타내는 표식이기도 하며 감염균에 의해서 그 발현이 감소될 수 있는데, NK세포는 이 처럼 MHC를 발현하지 않는 감염된 세포를 인식하여 제거하며, 이를 위해 세포의 활성화 과정이 필요하지 않다는 점에서 '자연 살상'이라는 이름을 가지고 있습니다.

2. NK세포 수용체

NK세포 수용체는 기능에 따라 활성화 수용체와 억제 수용체로 나누어집니다. NK세포의 활성화는 활성화 수용체와 억제 수용체의 균형에 의해 결정됩니다. 예를 들어 활성화 수용체의 신호가 강하다면 NK세포는 활성화되어 타깃 세포를 파괴하고, 억제 수용체의 신호가 강하다면 NK세포의 세포 살상 기능이 억제됩니다.

3. NK세포의 기능

(1) 세포 사멸 및 세포 용해

퍼포린과 그랜 자임과 같은 세포 융해 효소를 다량 함유하고 있는 과립을 통해 세포 사멸을 유도할 수 있으며 감염된 세포를 인지하면 퍼포린을 방출시켜 세포에 구명을 낸 뒤 세포 내로 그랜자임을 주입시켜 세포 사멸을 일으키거나 염분을 주입하여 삼투압에 의한 세포 용해를 매개합니다.

(2) 항체의존 세포매개 세포독성을 통한 세포 사멸을 유도 

항체의존 세포매개 세포독성을 통한 세포사멸을 유도합니다. 감염된 세포는 대체로 항체로 읍소닌화 됨으로써 면역 세포에 의해 인식되는데, NK 세포는 활성화 수용체를 통해 이들 항체를 인식하여 활성화되어 세포를 용해시킵니다.

(3) 종양 세포 감시 기능

종양 세포 감시기능을 담당하고 있습니다. NK 세포는 항원 특이성 수용체가 없어도 종양 세포를 인식할 수 있기 때문에 항원 제시가 이루어지지 않는 상황에서도 직접적으로 세포 용해를 매개하여 종양 세포를 제거하는 기능을 수행합니다.

(4) 면역 세포의 기능 조절

NK세포는 T세포, B세포 그리고 수지상 세포와 같은 면역세포의 기능을 조절할 수 있습니다. 활성화된 NK세포는 수지상 세포, 대식세포, T세포의 성숙 및 활성화를 조절할 수 있습니다. 동시에 미성숙한 수지상 세포, 과활성된 대식 세포, 그리고 활성화된 T 세포를 제거하는 세포 용해 능력을 가지고 있어, 다양한 면역 세포의 기능을 조절합니다.

4. 면역 기관

4-1. 1차 림프관

(1) 골수

골수는 적혈구, 백혈구, 혈소판과 같은 혈액세포를 만드는 조직입니다. 골수 정맥동 밖에서 조혈이 일어나고 성장하여 성숙된 혈구는 정맥동 안으로 들어가서 말초혈액으로 흘러나가게 됩니다. 골수는 피질골로 둘러싸인 해면 뼈조직들 사이의 조혈 공간을 말하며, 다른 장기와 달리 골수는 구성하는 세포의 종류도 많고 세포의 배열에 일정한 규칙이 없습니다. 해면 뼈조직과 혈관을 골수 구조의 기준으로 삼아 골 잔기 등 주위와 혈관 주위로 위치를 표시합니다. 골수의 혈관은 영양 동맥, 소동맥, 모세혈관-정맥동, 집합 정맥 등으로 연결되며 이러한 혈관들은 단층의 내피세포로 되어 있어 골수의 조혈세포가 말초혈액으로 나가는 통로가 됩니다.

(2) 가슴샘 (흉선)

흉선은 가슴의 중앙부에 위치하는 나비 모양의 신체 기관으로 T세포의 발생이 이루어지는 기관으로 포유류에서 출생 직후의 미완성된 적응성 면역체계를 점진적으로 확립하는 매우 중요한 면역 기관입니다. 흉선에서 발생하는 T세포는 크게 두 가지 선택 작용을 거치는데 첫 번째는 양성 선택으로 흉선 세포가 자기 몸의 주조직 적합성 복합체를 인식함으로써 생존 신호를 받아 살아남는 과정입니다. 자기 몸의 주조직 적합성 복합체를 인식할 수 없는 T세포는 면역반응을 일으킬 수 없기 때문에 기능적으로 유효한 흉선 세포만을 선별한다는 점에서 중요한 선택 작용입니다. 주로 흉선의 피질에서 흉선 피질 상피세포에 의한 양성 선택이 이루어집니다.

4-2. 2차 면역기관

(1) 림프절

림프절은 포유류가 가지고 있는 면역 기관 중 하나로, 림프계를 구성하는 기관입니다. 림프절은 전신에서 조직액을 회수하여 정맥으로 돌려보내는 림프관 도중에 위치하여 생체 내에 들어오거나 또는 생체 내에서 발생한 여러 이물질 즉 항원이 혈관에 들어가서 전신으로 순환되기 전에 확인, 면역 반응을 일으키는 거름망 역할을 합니다.

(2) 비장

비장은 '지라'라고도 하며 둥글고 해면 모양으로 되어 있으며, 림프구를 만들고 노쇠한 적혈구를 파괴하고 혈관이 많기 때문에 암자색을 띱니다. 림프절과 같이 혈액 중의 세균을 식작용으로 죽입니다. 최대의 림프절로서 급성전염병인 장티푸스와 말라리아에 걸렸을 때는 비종이라 하여 지라가 부어오르는데 백혈병과 반티 증후군에서는 특히 심합니다. 또 출혈, 운동, 정신적 긴장이 계속될 때에는 지라가 수축해서 작아지면서 저장 중인 혈액을 혈류 속으로 방출합니다.

(3) 피부 면역계

피부는 면역기관입니다. 표피에 존재하는 랑게르한스세포는 항원을 가공하여 극소 림프절에 이동하여 T세포로 항원제시를 함으로써 염증의 감작 반등을 야기합니다. 피부 손상 시에는 표피 각화 세포에도 MHC클래스 분자가 발현하여 초항원의 제기능이 생기게 되며 진피에도 랑게르한스 유사인 수상세포가 있습니다.

(4) 점막 면역계

점막 림프 조직은 점막 고유층에 위치하며 lgA는 점막 고유층에서 위장 관강이나 기도 강으로 수송합니다. 상피를 통한 수송은 다량체 면역글로불린 수용체라는 특수한 Fc 수용체로 이루어집니다. 소화관, 담도, 기도, 요로, 구강, 질 등의 점막 표면에서는 분비형 lgA을 대량으로 분비하여 병원체의 침입을 방어하는 제일 선적인 역할을 하며, 점막면역의 주역을 담당합니다. lgA 항체는 점막 림프조직에서 생산되는 능동적으로 상피를 통과하여 침입하는 미생물과 결합하여 중화시킵니다. 여기서 미생물은 상술한 기관에서 분비한 항체와 결합하여 숙주와의 콜로니 형성을 억제하는 점막 연역을 합니다.

5. NK 세포 활성에 좋은 면역식품

*베타글루칸 (버섯, 십자화과 채소) * 폴리 감마 글루탐산 (청국장, 낫또) *마늘  * 강황 * 인삼 * 베리류  *아연