박학다식 kh2

2022년 중복- 여름 보양식 (삼계탕) 2022년 7월 26일 중복입니다. 중복은 하지 후 제4경일을 말하며 중복과 말복 사이는 대개 10일 간격입니다. 연일 폭염이 이어지고 있는 오늘 중복의 한낮기온도 높다고 합니다. 더운 여름 보양식으로 원기를 돋우며 건강한 여름 나시길 바랍니다. 1. 여름 보양식 1) 삼계탕 여름 보양식 대표로 삼계탕을 꼽을 수 있습니다. 삼계탕은 어린 닭에 찹쌀. 인삼, 대추, 밤 황기 등을 넣고 푹 고아서 만든 요리입니다. 인삼이 들어가 한국의 대표적인 보양식으로 유명하며, 특히 복날에 먹는 대표 보양식입니다. 그러나 대부분의 보양식이 그러하듯 열량이 높으며 삼계탕 한 그릇이 밥 세공기의 열량이라고 합니다. 삼계탕의 부재료로 전복이나 능이버섯, 황기 등 약재를 넣어 여름에 땀..